Pan sin gluten y sin tiempo de espera

Para todos aquellos que no os lleváis muy bien con el gluten, que tenéis algún problema digestivo, o que simplemente queréis probar un plan distinto y saludable pero que no lleve una gran elaboración, esta es vuestra receta. Este pan es perfecto ya que no te llevará más de una hora elaborarlo y solo lleva dos ingredientes.

Además, está riquísimo. Lo puedes cocinar, cortar en rebanadas y congelar para ir sacando por raciones.

Solo necesitarás:

  • 250 ml de kéfir
  • 220 g de harina de trigo sarraceno
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Sal y especias al gusto o semillas, pipas…

Elaboración:

  • Tan simple como mezclar todos los ingredientes y llevar al horno por 25 o 30 minutos a 180 o 200 ºC.

¡Y disfruta!